Le vin rosé : le complice classique de vos recettes d'été

Name: Le vin rosé : le complice classique de vos recettes d'été
Total time: 30 min
Cuisine: vin rosé

Les qualités de fraîcheur et de jeunesse qui font le succès actuel du vin rosé sont difficiles à préserver dans le temps. Photo par nadia & massimo

La France est le premier pays producteur et consommateur de vin rosé. Son succès sans cesse grandissant confirme la place de leader de la Provence sur le marché des vins rosés AOC. Élaborés à partir de raisins noirs, leur couleur va dépendre de la durée de la macération du moult au contact des peaux des raisins. C'est donc en séparant les peaux du moult que la coloration va être stoppée.

Vin à boire durant les repas d'été, avec modération, le rosé apporte une touche de fraîcheur dans un cocktail associé à des fruits rouges ou à du pamplemousse. Il parfume délicatement salades de fruits, soupes glacées, risotti, poulets, boeufs bourguignons et transforme votre habituel coq au vin rouge en coq au vin... rosé !

Meilleures recettes de vin rosé et de framboises des Gourmets

Des idées de recettes de vin rosé et de framboises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le Frozé

Petite Cuillère et Charentaises

Une contraction de "frozen" et de rosé bien sûr ! Il ne s'agit ni plus ni moins d'un granita à base de vin, très pratique lorsque l'on sait que l'alcool gèle difficilement. On obtient ainsi très facilement l'effet "granité" recherché. Un apéritif super rafraîchissant !

Cocktail à la framboise

Turbigo Gourmandises

Un cocktail alcoolisé au vin rosé, aux fruits rouges et au citron vert, mis au point par le mixologue Christopher Gaglione. Il est frais, joli et délicieux à siroter : parfait pour les belles journées d’été qui s’annoncent. C’est alcoolisé à 10%, ça reste donc raisonnable surtout une fois dilué avec les autres ingrédients. Tchin, tchin !

Dernières recettes de vin rosé et de framboises par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vin rosé et de framboises qui changent !

Soupe glacée aux fruits rouges et au vin rosé

Turbigo Gourmandises

un dessert très frais à réaliser avec du vin rosé et des fruits rouges

Cocktail rosé - fruits rouges

La p'tite cuisine de Pauline

Envie de goûter à la recette de cocktail rosé - fruits rouges ? Cette recette de cocktails est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Sangria rose

Mimm

À la recherche d'une recette de cointreau pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Coupe-pâte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pain.

Voir aussi

Melba

Les framboises

La cuisine au vin

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

L'anti-guide du vin - Ce que les autres livres ne vous disent pas

Noms et tailles des bouteilles de vins

Les fruits rouges

Banyuls

Cava

Champagne

Cuisine au vin

Floc-de-gascogne

Madère

Marsala

Sauce au vin

Verres de prosseco, expresso et croissants sur table

Spumante

Vermouth

Vin blanc

Vin chaud

Vin jaune

Vin rouge

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail alcool basilic biscuits carpaccio cerises citron concombre courgettes crème curry dessert dôme épices farine foie framboises fromage fruits gelée gingembre granité lapin lardons melon menthe miel moelleux myrtilles noix oeuf oignons olives pamplemousse pastèque pâtisserie pêches poisson poulet risotto rose salade salé sauce sucre tomates vanille veau vin

Découvrez aussi toutes les recettes de vin rosé et toutes les recettes de framboises

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coupe Bleu Blanc Rouge

Les petits plats du Prince

Une coupe en bleu, blanc, rouge pour célébrer le 14 juillet et la fête nationale française. Difficile de trouver des aliments naturels de couleur bleue et d'imaginer un dessert sans colorant... mais voici toutefois une idée simple, fraîche et gourmande !